Gastronomija zadarske regije se temelji na jelima od ribe, školjki i mekušaca, a kaoprilog najčešće se servira kuhano povrće "na lešo", a sve je začinjeno domaćimmaslinovim uljem koje je u ovim krajevima posebno dobrog okusa. Kao začini se još koriste ružmarin, lovor, kapar, koromač, kadulja, bosiljak... Povrće koje se uzgaja na otocima i u zaleđu svakako možemo ubrojiti u zdravu hranu, zbog povoljne klime uspijeva više puta u godini a može se ljeti i zimi dobiti svježe na tržnicama. Prava poslastica su i jela od janjetine, naročito one s otoka Paga. Za predjelo svakako treba probati čuveni paški ovčji sir kao i posedarski pršut koji svoj okus zahvaljuje posebnom načinu sušenja. Za sve one koji vole dobar zalogaj, mirise, vina i ugođaj Dalmacije naša regija je prava gastro destinacija.
RESTORANI:
Konoba „Barbara“ Preko (+385 23) 286 129
Pizzeria „Domenik“ Preko (+385 95) 578 8843
Pizzeria - Fast food „Gajo“ Preko (+385 98) 916 4368
Restoran „Jardin“ Preko (+385 23) 286 385
Taverna „Joso“ Preko (+385 23) 286 818
Restoran „Pacifik“ Preko (+385 23) 286 634
Konoba „Petrina“ Preko (+385 23) 286 860
Restoran „Kod Špira“ Preko (+385 91) 580 6335
Konoba „Vrulja“ Preko (+385 91) 950 0031
Bistro „Garofulin“ Poljana (+385 23) 268 328
Pizzeria „Mocca“ Poljana (+385 23) 268 114
Restoran „Olive Garden“ Sutomišćica (+385 91) 255 5221
Restoran „Frakalo“ Lukoran (+385 91) 563 3806
Konoba „Makara“ Lukoran (+385 95) 912 1347
Restoran “Ošljak”, otok Ošljak (+385 91) 5000 435
Restoran „Apollo“ Ugljan (+385 23) 288 395
Pizzeria „Azur“ Ugljan (+385 23) 288 253
Pizzeria „Cima“ Ugljan (+385 23) 288 642
Pizzeria „Jazina“ Ugljan (+385 23) 288 525
Restoran „Kaleta“ Ugljan (+385 23) 288 523
Pizzeria „Mareta“ Ugljan (+385 23) 288 245
Pizzeria „Muline“ Ugljan (+385 23) 288 150
Bistro „Trapula“ Ugljan (+385 91) 533 4056