Gastronomija

Gastronomija zadarske regije se temelji na jelima od ribe, školjki i mekušaca, a kao prilog najčešće se servira kuhano povrće "na lešo", a sve je začinjeno domaćim maslinovim uljem koje je u ovim krajevima posebno dobrog okusa. Kao začini se još koriste ružmarin, lovor, kapar, koromač, kadulja, bosiljak... Povrće koje se uzgaja na otocima i u zaleđu svakako možemo ubrojiti u zdravu hranu, zbog povoljne klime uspijeva više puta u godini a može se ljeti i zimi dobiti svježe na tržnicama. Prava poslastica su i jela od janjetine, naročito one s otoka Paga. Za predjelo svakako treba probati čuveni paški ovčji sir kao i posedarski pršut koji svoj okus zahvaljuje posebnom načinu sušenja. Za sve one koji vole dobar zalogaj, mirise, vina i ugođaj Dalmacije naša regija je prava gastro destinacija... više..